Deškovići iz Kostanjice: Majstori za teran, ulje, peku i pršut

Sve dok Europska komisija nedavno nije odlučila da i hrvatski vinari smiju koristiti naziv teran (doduše na etiketi ispisan malim slovima), uz oznaku Hrvatska Istra, oni su svojim kupcima prodavali boce tog vina na kojima je pisalo terra mia, piše Večernji list.

– Dolazili su i Slovenci, tražili teran pa smo im morali objašnjavati zašto se drukčije zove. Izgubili smo zbog komplikacija oko naziva, ali idemo dalje – izgovara istarski vinar Franco Dešković iz Kostanjice, malenog sela u općini Grožnjan. Teran se u njegovoj obitelji proizvodi generacijama, za njega su dva puta dobili zlatnu medalju, baš kao i za malvaziju. Zlatni je i sivi pinot Deškovićevih, piše Večernji list.

– Sve što smo dali na ocjenjivanje na ovogodišnjoj Vinistri bilo je nagrađeno – dodaju Francova braća Giuliano i Maurizio dok se njihova sestra Giuliana Krevatin Dešković zadovoljno osmjehuje. Deškovići prave i muškat, cabernet franc, refošk, chardonnay i rose. Osim vina, kojeg ovisno o urodu godišnje imaju između 600 i 800 hektolitara – Deškovići proizvode i ekstradjevičansko maslinovo ulje, također puno puta nagrađivano. Godišnje naprave oko 2500 litara. Imaju više od tisuću stabala maslina sorti leccino, istarska bjelica, pendolino, frantoio, carbona i buža, donosi Večernji list.