Uspješno završeni Dani istarske šparuge: U manifestaciji sudjelovali brojni restorani i konobe

Dani istarske šparuge, koji su u sjeverozapadnoj Istri trajali od 24. ožujka do 15. svibnja uspješno su završeni. Omiljena proljetna namirnica našla se na posebnim menijima čak 32 konobe i restorana s područja Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle. Najveći dosad uključeni broj sudionika, jedan je od pokazatelja uspješnosti akcije koja je u svom sedmom izdanju zasigurno postala tradicionalna manifestacija sjeverozapadne Istre, prihvaćena kako od strane domaćih, tako i inozemnih gostiju.

Tulio Fernetich, vlasnik San Rocco-a te Food and Wine Primizie, objekta u kojem je službeno i otvorena manifestacija, o Danima istarske šparuge rekao je: „Činjenica je da se klaster sjeverozapadne Istre sve više percipira kao odredište za štovatelje vrhunske hrane i vina, a Dani istarske šparuge jedan su od ključnih razloga za to. Argumenti su svakako na našoj strani, kako se možemo podičiti vrhunskim tartufima, šparogama, pa sve do školjaka i najbolje ribe iz našeg podmorja. Naša ključna prednost je blizina Italije, Slovenije i Austrije, zbog toga svakako podržavam ideju klastera da ovom i sličnim manifestacijama domaćim i stranim gostima promoviramo one namirnice koje smatramo najboljima“.

Predstavnik organizatora, direktor Turističke zajednice Buja, Valter Bassanese po završetku Dana istarske šparuge izjavio je: „Vrlo smo zadovoljni ovogodišnjom manifestacijom. Iako nam vremenske prilike na samom početku Dana istarske šparuge nisu išle u prilog, travanj i svibanj donijeli su nam iznimno velik broj gostiju, kako domaćih, tako i stranih. Prema reakcijama ugostitelja, mogli bismo reći kako su ovo najuspješniji Dani istarske šparuge dosad. Manifestaciju ćemo nastaviti održavati i razvijati u budućnosti, a sve ljubitelje morskih specijaliteta pozivam na sljedeća velika gastronomska događanja – Dane švoja i Dane jadranskih lignji, koje organiziramo u listopadu, studenom i prosincu.“

Dani istarske šparuge održavale su se po sedmi puta na području sjeverozapadne Istre. Kao jedna od četiri ključne gastronomske manifestacije u regiji, uz Dane školjaka, švoja i liganja, Dani istarske šparuge u organizaciji su Turističkih zajednica Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle. Koncept događanja sastoji se u korištenju omiljene proljetne namirnice – divlje šparuge u vrijeme kada ona samoniklo raste, kroz ponudu lokalnih restoratera.