Shambhala tost od sušene marelice, mozzarelle, gorgonzole, divlje rikule i maslinovog ulja

Ponoć je prošla, a ja se pješice vraćam kući s posla, budući da živim u blizini. Uspinjem se s jednog gradskog brežuljka na drugi, sa Monte Zara na Vidikovac, točnije na Verudu Porat. Upravo sam prošao zgrade na Vidikovcu pa preko livade laganim korakom idem prema svom naselju.

Mjesec je noćas izrazito velik i žut, a na tamnom nebu nazire se i poneki bijeli oblak obasjan zrakama ovog okruglog, žućkastog nebeskog prijatelja.

I eto me kod kuće... Odradim „Tibetance“, istuširam se mlakom vodom i padnem u dubine sna na vlastiti krevet...

Nije prošlo puno vremena, a ja sam se našao na nekoj velikoj tamnoj planini, okružen tamnim nebeskim svodom na kojem su svojim svjetlosnim tragom šaptali milijuni plavkastih i bijelkastih zvijezda. I opet mjesec. Bio je velik i žut, baš kao i u stvarnom vremenu i prostoru kada sam prolazio lokalnom livadom prema kući...

Kad najednom preda mnom se otvorio nekakav portal. U mojem umu dobio sam telepatski mail u kojem je pisalo da su mi se upravo otvorila vrata „Šambale“. Izgledao je kao nekakav romboidni prolaz omeđen rubinski crvenom bojom, dok je unutra eter bio tamnoplave boje. Površina vode (ne znam radi li se o jezeru ili moru) bila je zlatne boje.

Pogledao sam u to meni novo tamnoplavo nebo na kojem je sjajio veliki srebrni mjesec. Zatim sam spustio pogled na površinu zlatne vode i ugledao odraz tog mjeseca na vodi. Mjesec je i dalje, u odrazu, bio srebrne boje.

Osjetio sam da me netko gleda.

U mene je doslovno buljio svojim izrazito velikim očima nekakav narančasti majmun.

U glavi sam čuo nekakav telepatski glas koji je više odgovarao nekakvom pisanom slovu nego glasu:

„Od ovoga trenutka pa nadalje vrata Šambale za tebe su trajno otvorena. Možeš gledati kroz njih koliko god hoćeš i kad god to poželiš, ali unutra još ne možeš ući. Uskoro ćeš i to moći. Imaš još dvije stvari za razriješiti unutar svojega duha i onda si spreman.“

Majmun se zatim sagnuo i počeo dubokim gutljajima piti zlatnu vodu, točno na mjestu gdje se zrcalio srebrni mjesec. Nakon nekoliko većih gutljaja ponovno je podigao glavu, zabuljio se u mene i ispljunuo hladnu zlatno-srebrnu vodu iz svojih usta ravno meni u lice.

Ja sam se naglo trgnuo iz sna i probudio... Već je bilo 8:30 ujutro.

I bez obzira na to što su mi se trajno otvorila vrata „Šambale“ i na činjenicu da moram još unutar sebe riješiti te dvije stvari... pa riješio sam ostalih „tristo“, tako da ću spontano riješiti i ove dvije.

Mene sada kopka jedna stvar... Kako ovaj san okarakterizirati kroz gurmanski izričaj „Art Brut kuhinje“?

Pa lako.

Narančasti majmun bit će sušena marelica (i ona je iste boje kao taj majmun iz sna), srebrni mjesec bit će mali okrugli sir mozzarella, a vidljivi krateri na mjesecu komadići gorgonzole.

Zlatna boja vode bit će istostirana feta kruha s nekoliko kapi maslinovog ulja, a ona livada po kojoj sam hodao i zbog koje sam usnio ovaj san bit će listovi divlje rikule.

I eto, za doručak imam tost od sušene marelice, mozzarelle, gorgonzole, divlje rikule i nekoliko kapi maslinovog ulja...

Slučaj riješen...

Živjela duhovna republika Šambala!

Yhaaaaaaa!

View this post on Instagram

A post shared by Damjan Bistričić (@monsieuroutlawchef)

Sastojci za jednu osobu

Dvije fete kruha (vama omiljenog)
7 dkg divlje rikule
10 dkg mozzarelle
3,5 dkg gorgonzole
5 dkg sušenih marelica
Pola jušne žlice maslinovog ulja

Opis

Oštrim kuhinjskim nožem narežite mozzarellu na fete.
Oštrim kuhinjskim nožem narežite gorgonzolu na male kockice, otprilike nešto veće od zrna graška.
Na donju polovicu fete kruha položite listove svježe divlje rikule.
Po listovima rikule rasporedite sušene marelice.
Po marelicama složite fete mozzarelle.
Po mozzarelli rasporedite kockice gorgonzole.
Sve poklopite gornjom fetom kruha pa stavite u toster da se peče, odnosno tostira, oko 3 do 4 minute.
Po isteku navedenog vremena izvadite tost iz tostera na ravan tanjur ili servirnu dasku, prerežite ga uzdužno napola te sve poprskajte s pola žlice maslinovog ulja.

Sada zagrizite u svoj tost i uživajte u svim guštima koje vam pruža ispreplitanje aroma sušene marelice, mozzarelle, gorgonzole, rikule i maslinovog ulja.

Budite zadovoljni i sretni unutar sebe...

Vaš Outlaw