'Ako izgubimo ove vrijedne ljude, izgubili smo Istru'

U Kaštelu Morosini-Grimani u Svetvinčentu održan je Dan autohtonih pasmina Istre, manifestacija posvećena očuvanju stočarske baštine, ruralnog prostora i tradicionalnih istarskih pasmina kao važnog dijela identiteta, gastronomije i održivog razvoja regije. U središtu događanja bilo je predstavljanje projekta „Cesta autohtonih pasmina Istre“, inicijative koja povezuje stočarstvo, ruralni turizam, lokalnu proizvodnju i očuvanje animalnih genetskih resursa.

Manifestaciju je otvorio istarski župan Boris Miletić, istaknuvši važnost očuvanja autohtonih pasmina za identitet i budućnost Istre. Podsjetio je na djela Mate Balote koja opisuju tradicionalni život u Istri te naglasio simboličku važnost „našega blaga – naših ovaca i koza, tovara i boškarina“.

Govoreći o ulaganjima u poljoprivredu i stočarstvo, Miletić je istaknuo kako je Istarska županija značajno povećala potpore uzgajivačima autohtonih pasmina.

„U proračunu Istarske županije za 2026. godinu prvotno smo planirali 326 tisuća eura potpore našim uzgajivačima, a prvim rebalansom taj smo iznos povećali na ukupno 826 tisuća eura“, rekao je župan, dodajući kako je cilj osigurati održiv gospodarski model koji će povezati stočarstvo i turizam.

Posebno je naglasio potencijal turističkog tržišta, podsjetivši kako Istru godišnje posjeti oko pet milijuna turista.

„Danas, kada je sve dostupno, imati izvorni i autentični proizvod koji možete doživjeti upravo na području na kojem nastaje karta je na koju treba igrati“, poručio je Miletić.

Načelnik Svetvinčenta Dean Perković izrazio je zadovoljstvo što se manifestacija održava upravo u Svetvinčentu, mjestu koje je desetljećima povezano s očuvanjem autohtonih pasmina kroz manifestacije poput Smotre istarskog tovara i izbora Naj koze Istre.

„Ako izgubimo našu baštinu, gubimo naš identitet. Ako izgubimo ove vrijedne ljude, izgubili smo Istru“, poručio je Perković.

Direktor AZRRI-ja Igor Merlić istaknuo je kako su autohtone istarske pasmine jedinstveni genetski resurs i važan dio istarske tradicijske kulture i gastronomije. Naglasio je da projekt „Cesta autohtonih pasmina Istre“ predstavlja odgovor na izazove s kojima se suočavaju stočari, uključujući administrativna opterećenja, nedostatak infrastrukture i slabiju tržišnu valorizaciju proizvoda.

Pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan naglasio je kako Istarska županija kontinuirano povećava sredstva za poljoprivredu i stočarstvo, uključujući gotovo 900 tisuća eura izravnih potpora za poljoprivrednike i uzgajivače.

Okrugli stol

Središnji dio događanja obilježio je okrugli stol pod nazivom „Istarske autohtone pasmine: upravljanje prostorom i očuvanje baštine kao model održivog turizma“, na kojem je predstavljena „Cesta autohtonih pasmina Istre“. Sudionici su istaknuli kako upravo autohtone pasmine mogu postati snažan alat očuvanja krajolika i razvoja autentičnog ruralnog turizma.

Projekt je predstavila Jasenka Kapuralin, a u raspravi su sudjelovali predstavnici znanstvene zajednice, turističkog sektora, uzgajivača i Istarske županije, među kojima Edmondo Šuran, Josip Leto, Nikica Prvanović Babić, predstavnik OPG-a LEME Daniel Cerin, pročelnik Istarske županije Ezio Pinzan te direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević.

Najvažniji trenutak događanja bilo je svečano proglašenje Dana autohtonih pasmina Istre, koje je simbolično obilježeno hranjenjem životinja. U tom su činu sudjelovali župan Boris Miletić i dugogodišnji predsjednik Saveza uzgajivača istarskog goveda Aldo Štifanić, jedna od ključnih osoba u očuvanju boškarina.

Na kraju događanja župan Miletić svečano je proglasio Dan autohtonih pasmina Istre, poručivši kako očuvanje stočarstva znači očuvanje identiteta, ruralnog prostora i autentične priče o Istri za buduće generacije. Dodijeljene su i oznake prvim sudionicima projekta „Cesta autohtonih pasmina Istre“, dok je Općina Svetvinčenat simbolično usvojila istarsku kozu.

Nakon službenog dijela održan je tradicionalni istarski marendin, a sudionici su potom obišli obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo OPG Mario Gašparini Staver, jedno od gospodarstava uključenih u projekt. Ondje su imali priliku iz prve ruke upoznati način povezivanja stočarstva, gastronomije i turizma te doživjeti autentičnu ruralnu Istru.

Događanje je organizirano u okviru projekta ECOBREEDS – „Politike i strategije za zaštitu okoliša i očuvanje pastoralnih sustava i lokalnih pasmina stoke u Jadransko-jonskoj regiji“, financiranog kroz program Interreg IPA ADRION, u kojem AZRRI surađuje s partnerima iz Grčke, Italije, Srbije, Crne Gore i Sjeverne Makedonije.