Istarski poduzetnici otkrili su nam jesu li spremni za sezonu – neki su već riješili problem zbog kojeg drugi gube goste

U Istri se turizam ne prepušta slučaju. Svaki tanjur, svaka čaša vina i svaki detalj iskustva pažljivo su osmišljeni kako bi gost otišao zadovoljan – i poželio se vratiti.

No, kako sezona počinje i dolazi sve veći broj gostiju iz cijelog svijeta, postavlja se jedno jednostavno pitanje: jesu li istarski poduzetnici spremni na ono što današnji gost zapravo očekuje?

Odgovore smo potražili na dvije naizgled različite lokacije – na porečkoj terasi restorana Divino i u obiteljskom podrumu vinarije Dobravac nedaleko Rovinja.

Divino, restoran s pogledom na more i otok Sveti Nikola već godinama gradi reputaciju kroz spoj moderne mediteranske kuhinje i istarske tradicije, gdje je svako tanjur napravljen s ljubavlju i strašću. S druge strane, u vinariji Dobravac, generacije iskustva i pažljivo njegovanih vinograda pretvaraju grožđe u vina bogate arome, koja gosti otkrivaju kroz degustacije u autentičnom ambijentu obiteljskog podruma.

Naizgled različiti, ovi poduzetnici dijele isti izazov – kako osigurati da cijelo iskustvo, od prvog dojma do odlaska gosta, teče bez zastoja.

Upravo su kroz kontakt s gostima, posluživanje i degustacije ovi poduzetnici primijetili koliko i najmanji prekidi mogu utjecati na odluku gosta da ostane, potroši ili se vrati.

Jaz između očekivanja gostiju i prakse poduzetnika

Takva iskustva s terena potvrđuju i brojke. Istraživanje koje je Ipsos proveo za Worldline pokazuje da čak 43% poduzetnika gubi kupce ako ne mogu platiti karticom, dok u segmentu trgovine taj udio raste na 50%. Istovremeno, kartično plaćanje prihvaća tek 36% mikro i malih poduzeća i obrta.

Drugim riječima – gotovo svaki drugi gost mogao bi odustati od kupnje zbog detalja koji se događa tek na kraju iskustva.

Kada operativa prestane biti problem

U restoranu Divino taj su izazov vrlo konkretno osjetili kroz svakodnevni rad. “I ranije smo imali opciju kartičnog plaćanja, ali zbog podrške koja nije bila najbolja i uređaja koji često nisu radili, gubili smo puno vremena. Prešli smo na Worldline i mogu reći da lani ni jednom nismo zvali podršku zbog problema”, ističe vlasnik Ruben Deković.

Promjene su, kaže, vidljive i u timu i u samom poslovanju: “Opcija ostavljanja napojnice na POS uređaju pokazala se kao odlična stvar jer su se konobarima značajno povećale napojnice. Meni kao poslodavcu važno je i to što imam točan pregled izvještaja i provizija iz dana u dan. Iskreno, prezadovoljan sam kako sve funkcionira.”

Kada iskustvo teče prirodno

U vinariji Dobravac fokus je na doživljaju – od trenutka dolaska do posljednjeg gutljaja vina. “Prije smo se uglavnom oslanjali na gotovinu, što je postalo ograničavajuće, posebno tijekom turističke sezone. Mnogi gosti danas ne nose gotovinu ili je ne žele koristiti, pa smo ponekad gubili prodaju ili stvarali nepotrebne komplikacije u iskustvu degustacije i kupnje”, ističe Damir Dobravac, vlasnik vinarije.

Uvođenje kartičnog i digitalnog plaćanja donijelo je promjenu koja se osjeti i u ponašanju gostiju: “Gosti su opušteniji jer mogu platiti na način koji im odgovara, a nama je organizacija prodaje jednostavnija, posebno tijekom degustacija. Primijetili smo i porast prosječne potrošnje jer kupci lakše donose odluke kada nisu ograničeni gotovinom.”

Iako su na početku postojale određene dileme, brzo su nestale: “Presudila je pouzdanost i jednostavnost rješenja, kao i podrška kroz cijeli proces. Važno nam je bilo imati partnera koji razumije potrebe manjih proizvođača i naš način rada.”

Worldline paket dobrodošlice

Kako bi poduzetnicima olakšao pripremu za nadolazeću sezonu, Worldline je za nove korisnike pripremio paket dobrodošlice koji omogućuje trgovcima da isprobaju prihvat kartica bez početnog troška. Paket uključuje besplatan POS uređaj i Tap on Mobile rješenje koje omogućuje prihvat kartica putem Android i iOS operativnih sustava. Paket je dostupan bez ugovorne obveze i bez mjesečne naknade prvih mjesec dana.

Sve veći udio beskontaktnih i digitalnih plaćanja mijenja očekivanja, a za poduzetnike to znači da upravo ti “mali” momenti često čine najveću razliku.

Više informacija o Worldline rješenjima za male poduzetnike te o paketu dobrodošlice možete pronaći na službenoj stranici Worldlinea.