Foto Počeli Dani otvorenih vrata agroturizama Istre: devet domaćinstava, mnoštvo okusa, jedan doživljaj

Danas u podne, u pršutarni Stancije Buršić u Vodnjanu, svečano je otvoreno jubilano 15. izdanje manifestacije Dani otvorenih vrata agroturizama Istre (DOVAI 2025). Manifestaciju organizira AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre, u suorganizaciji s Istarskom županijom, a kroz četiri vikenda u studenom čak devet agroturizama diljem Istre otvorit će svoja vrata posjetiteljima nudeći autentična jela po promotivnim cijenama.

Domaćini otvorenja, obitelj Buršić, predvođeni Mikelom Buršić Lisjak, izrazili su zadovoljstvo što upravo njihova pršutarna ima čast ugostiti početak manifestacije, naglasivši da su ove godine željeli ponuditi nešto novo, ali i dalje vjerno tradiciji i proizvodima koje sami uzgajaju i prerađuju.

Gradonačelnik Vodnjana Igor Orlić zahvalio je organizatorima što kroz ovu manifestaciju afirmiraju ruralni identitet Istre i vrijednost domaćih proizvoda posluženih u obliku tradicionalnih jela. Također je iskoristio prigodu najaviti 19. Dane mladog maslinovog ulja, koji započinju za osam dana.

Direktor AZRRI-ja Igor Merlić istaknuo je kako se tijekom petnaest godina manifestacija razvila u prepoznatljiv projekt koji spaja poljoprivredu, gastronomiju i turizam, pridonoseći produženju turističke sezone i očuvanju istarske tradicije.

„Od prvog izdanja do danas, Dani otvorenih vrata agroturizama Istre izrasli su u projekt koji ne mjeri uspjeh samo brojem gostiju, nego prije svega očuvanjem tradicije i produženjem turističke sezone,“ rekao je Merlić.
„Meniji po promotivnoj cijeni od 30 eura nisu stvoreni radi zarade, nego kako bi se potaknula posjećenost u razdoblju izvan glavne sezone i omogućilo posjetiteljima da kušaju autentičnu istarsku kuhinju u modernoj interpretaciji. Ove godine devet agroturizama, od sjevera do juga Istre, nudi raznoliku i vrlo kreativnu ponudu, što pokazuje da agroturizam postaje prepoznatljiv istarski gastronomski brend — ne samo u sezoni, nego i prije i poslije nje.“

Zamjenica župana Istarske županije Jessica Acquavita dodala je kako DOVAI predstavlja autentičan izraz istarskog ruralnog identiteta, naglašavajući da je autentičnost upravo ono čime se Istra ponosi te da domaća jela pripremljena tijekom manifestacije odražavaju baštinu, karakter i duh regije.

Ovogodišnje izdanje održavat će se svakog vikenda u studenom (8.–9., 15.–16., 22.–23. i 29.–30. studenoga 2025.), a svaki će agroturizam nuditi aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i desert po cijeni od 30 eura.

U manifestaciji sudjeluju Agroturizam Cerovac (Nedešćina), Agroturizam Dušani (Pazin), Agroturizam Montižel (Grožnjan), Agroturizam Pineta (Sv. Martin kraj Nedešćine), Agroturizam Sia (Vodnjan), Agroturizam Štefanić (Kaldir kraj Motovuna), Agroturizam Ondina (Svetvinčenat), Agroturizam Pod Čeripnjon (Sv. Petar u Šumi) te Stancija Buršić (Vodnjan).

Ovogodišnji DOVAI bit će obogaćen i kreativnim umjetničkim radionicama koje posjetiteljima, uz gastronomsko iskustvo, nude priliku da dožive stvaralačku stranu istarskog nasljeđa – od oslikavanja keramike do slikanja motiva istarskog krajolika.

Manifestacija Dani otvorenih vrata agroturizama Istre, pokrenuta 2010. godine, danas je jedan od najprepoznatljivijih eno-gastro projekata Istre, koji povezuje poljoprivredu, gastronomiju i turizam te promiče održivu i autentičnu istarsku kuhinju.

Galerija (10)