Ribarska fešta na kojoj srdele nestaju brže od bire: 'Roštilj spremamo danima, bit će ludnica!'

Ako nije najposjećenija ribarska fešta u Istri, onda je sigurno vrlo blizu toj tituli. Ribarska fešta na Porte u Plomin Luku tradicionalno privuče more ljudi, svake godine obara rekorde posjećenosti i uvijek se, naravno, traži „porcija više“.

Ne treba sumnjati da će tako biti i ovog petka, 8. kolovoza, od 20 sati, kada je na rivi zakazano novo izdanje manifestacije.

I ovoga puta ćevapi su strogo zabranjeni – jer drukčije i ne može biti! Na meniju su svježe srdele, lignje, salata od folpi, pedoći… Sve pripremljeno „na plominski“, za prste polizat’. Bit će i dobrog vina, za fino zaliti.

„Ma bude svega i uvijek je top! Svaki šank ima svoj đir“, kaže Saša Runko, vječiti roštilj-majstor na štandu Nogometnog kluba Plomin.

„Nogometaši“ pripremaju – stvar je višekratno provjerena – odličnu tunu, oradu i krumpir salatu.

„Ha, ha. Ekipa se priprema već sedam dana, svega mora biti dovoljno i sve mora ići kao na traci. U dva sata znamo „izbaciti“ i do 700 porcija. Kasnije se nagradimo izlaskom na plažu Copacabana, pa idućih dana malo dulje sve spremamo“, raspoložen je Runko uoči nove riblje svetkovine.

Ritam zabavi ovog puta udarit će Tequila bend, a DJ-i Alen, Fabio i Fric predstavit će Oldies Goldies program – znači, bit će i disco hitova. Uvodno će nastupiti folkloraši KUD-a Ivan Fonović Zlatela sa skupinom Zlatelići.

„Posjetitelji će se moći zabaviti uz tradicionalne istarske plesove, a sve će potrajati do kasno u noć“, najavljuju organizatori iz kršanske Turističke zajednice, uz napomenu da je program besplatan.

Direktorica TZ-a, Ariana Brnetić, ističe da je Ribarska fešta na Porte izvrstan način vrednovanja ribarskog i pomorskog nasljeđa ovog kraja. Stoga će, povodom fešte, biti tiskana i riblja kuharica „Fianona“.

„Recepti i tradicije koji su se dosad prenosili usmeno sada će biti zapisani i dostupni budućim generacijama koje će moći nastaviti ovu vrijednu tradiciju i prenijeti je na nove naraštaje“, poručuje Brnetić.

Uoči ovogodišnje fešte, Nada Janjić iz Plomina prisjeća se da su ovdje živjeli poznati kapetani.

„Podno grada, oko 1882. godine, bilo je više od 20 jedrenjaka“, kaže Nada, prebirući po sjećanjima svoje majke iz vremena kada je Plomin Luka bila važno pomorsko središte.

Iako danas nema više velikih jedrenjaka, ribari i dalje odlaze iz luke na more, a priče o slavnim pomorskim danima prenose se kroz ovakva druženja.

Manifestacija je sufinancirana sredstvima Europske unije – Programa za ribarstvo i akvakulturu – te Turističke zajednice Istarske županije.