Popularni pulski riblji street food promijenio koncept i ime

Popularni riblji street food, koji je u središtu Pule radio punih osam sezona, promijenio je koncept i ime. Nekadašnji Hook&Cook u Prvomajskoj ulici otvara se uoči Uskrsa, za dan-dva, pod imenom 69 food, a osim morskih specijaliteta, koji će i dalje činiti 80 posto ponude, nudit će i mesna jela, potvrđuju nam vlasnici lokala, odnosno tvrtke Baba Ruža, supružnici Josip Urti i Vesna Dželetović Urti.

"Davne 1969. godine, na kantunu tadašnje Ribarske i Prvomajske ulice u centru Pule naša baba Ruža započela je dugogodišnju ugostiteljsku tradiciju koju obiteljski i s ponosom nastavljamo. S obzirom na našu ljubav prema moru, naš je meni danas pretežno ponuda morskih specijaliteta koje nastojimo usavršavati i učiniti ih dostupnima široj publici", kaže Josip i objašnjava da se od starog koncepta i imena brenda odustali nakon što su se razišli s dotadašnjim poslovnim partnerom, medulinskim ribarom Sinišom Pavlovićem. 

"S partnerom Sinišom dogovorili smo se da krenemo s novim konceptom. On nastavlja raditi u lokalu The Beach na medulinskoj Bijeci koji smo trebali zajedno otvoriti, ali smo se dogovorili da svatko nastavlja zasebno, u svom objektu", rekao je Josip.

Vesna dodaje da je ponuda izmijenjena isključivo na zahtjev tržišta pa će sad, osim ribljih, nuditi i klasične mesne burgere, grilanu piletinu i slična jela.

"Hook&Cook je isključivo riblji brend i on ostaje isključivo kao festivalska priča, on će se razvijati u tom pravcu, a mi smo zbog potražnje prilagodili ponudu. I dalje bismo voljeli da ponudimo drugačiji riblji meni od onoga što ima svuda, da imamo fina morska jela koja nećete moći pojesti svugdje", domeće Vesna.

Nema više ni Hook&Cook Shopa u Prvomajskoj, samo nekoliko metara dalje od ovog lokala, u kojem su se prodavali originalni suveniri s motivima mora, kao i posebno dizajnirane konzerve sardela koje bi Pavlović ulovio.