Slatko ide s koljena na koljeno! Kći se već 'igra' brašnom

Velika strast Katarine Paoletić iz Umaga je izrada kolača, torti i drugih slastica, a jednako tako veliki užitak i dijeljenje svojih saznanja objavom recepata.

- Ljubav prema pripremi slastica naslijedila sam od mame. Od najranijeg djetinjstva pomagala sam joj u kuhinji oko pripreme kolača, a sada tu ljubav prenosim na svoju kći koja, iako ima tek 3 godine, voli provoditi vrijeme “igrajući” se brašnom i čokoladom u kuhinji, objasnila nam je ova simpatična Umažanka, koja recepte objavljuje na društvenim mrežama “Nešto slatko by Katarina”, ali i na drugim raznim portalima kao što su zadovoljna.hr, gastro.hr, Slatkopedija i slično.

* Volite li autohtone istarske slastice ili preferirate nešto egzotično, kreativno?
- Nisam rodom iz Istre, pa je za mene istarska kuhinja nešto novo. Volim istarsku kuhinju, pogotovo slana jela, ali volim istraživati i slatke recepte.

Volim putovati, pa nerijetko nakon putovanja radim jela koja sam probala u mjestima koje sam posjetila. Tako osim lijepih kadrova na Instagram profilu, moji pratitelji mogu osjetiti i okusom nešto drugačiju kuhinju od naše.

* Što mislite o filmovima u kojima se ljudi gađaju tortama? Jeste li ikad sudjelovali u food fightu?
- Ako je riječ o nekoj sceni u filmu, kao u filmu Paklena kuhinja gdje Bradley Cooper glumi buntovnog kuhara - to mogu razumjeti. Food fight u svrhu zabave ili snimanja za društvene mreže apsolutno ne odobravam.

* Pretpostavljam da su recepti Vaš hobi. Čime se profesionalno bavite?
- Recepti su moj hobi, ali i način zarade. Imam sreću da mogu raditi ono što volim i pritom zarađivati.

Naravno, uz moj hobi-posao imam i dodatne obveze, a tiču se rada u turizmu.

* Kako je živjeti u Umagu?
- Umag je lijep gradić koji punim plućima živi ljeti.

Kao i većina stanovništva u Istri, ljeti radimo maksimalno, pa zimi, kada je pomalo dosadno u gradu, možemo si priuštiti odlutati na neka druga mjesta gdje je ipak malo zabavnije.

* Voli li i Vaša obitelj slatko iz Vaše 'radionice'?
- Vole, ali su i jako kritični! Kćer Lucija i nećak Mihael vole sve što je s čokoladom, ostalo ih ne zanima (smijeh). Sestra voli prhka tijesta, a volim ih i ja, pa se to nekako najčešće nađe na stolu.

Ono najvažnije, za svakog se nađe nešto što voli i nikada se ništa ne baci!

* Kako ostati fit pored svih tih delicija?
-Tko je rekao da sam fit? (smijeh) Šalim se! Obzirom koliko pojedem torti i kolača, sasvim sam u redu. Možda je tajna u tome što imam trogodišnjakinju, pa dok s njom prođem i obavim sve aktivnosti i obveze, taj jedan pojedeni kolač se izgubi! (Tekst: Kristian Stepčić Reisman, foto: privatni album K. Paoletić)