Medene delicije u istarskim konobama: 'Fenomenalno je'

Iako ove godine u Pazinu nema manifestacije "Dani meda", Turistička zajednica središnje Istre u veljači je ipak uz pomoć ugostitelja organizirala nezaobilaznu zimsku manifestaciju, kroz kušanje istarskih delicija obogaćenih pčelinjim proizvodima. Prošla je godina za pčelare bila iznimno teška pa je i meda bilo jako malo, javlja HRT s kojeg u nastavku prenosimo dio članka.

- Trenutačno smo na nekakvih 50-ak košnica na dvije lokacije. Broj pčela po košnici, kaže da pčelari imaju najviše zaposlenika jer je veliki broj i teško brojati. Ove godine med je u ponudi gorak, rekla je pčelarka Ana Baričević.

- Oni koji su selili na mikrolokacije u Liku i Karlovac uspjeli su, situacija nije bajna, rekao je Ranko Anđelini, predsjednik Udruge pčelara ''Lipa'' Pazin. No, to se na tanjuru ne primijeti. Glavno jelo su medaljoni od svinjskog filea. Med je na meniju od istarskog pjata do kolača.

- Gosti polako uče i onda nije toliko ekstremno da je intenzivan med. Med je dodatak koji oplemeni meso, istaknuo je Miro Vošten, vlasnik konobe. Koliko uspješno, svjedoči dobra posjećenost.

- Da provjerimo naše domaće delicije, med domaći, pršut, atmosfera je super i ognjište, rekao je Šime Martinović iz Labina. - Kod kuće dosta koristimo med u marinadama. Fenomenalno je i jako lijepo, tu smo jeli njihovo domaće, rekla je Liana Knežević, Sveta Nedelja, javlja HRT gdje pogledajte video.