Miletić u Drnišu odmjerio snage u rezanju pršuta: 'Kao lokalpatriotu, istarski mi ipak najbolje odgovara'

Istarski župan Boris Miletić stigao je u Drniš, prijestolnicu pršuta, gdje je na devetom Međunarodnom festivalu pršuta predstavljao Istru i njezinu gastronomsku tradiciju. A prije službenog otvorenja festivala našao se pred pomalo neočekivanim izazovom – prijateljskim dvobojem u rezanju pršuta sa šibensko-kninskim županom Paškom Rakićem.

Domaćin izazov, dakako, nije mogao odbiti. U Drnišu je pršut pitanje tradicije i ponosa, baš kao što je i u Istri istarski pršut jedan od najprepoznatljivijih autohtonih proizvoda.

Miletić i Rakić najprije su sami odmjerili vještinu rezanja, a potom su im se pridružili Branka Juričev-Martinčev, saborska zastupnica i izaslanica predsjednika Hrvatskog sabora, Zdravko Tušek, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede i izaslanik premijera Andreja Plenkovića, Ante-Janko Bobetko, zamjenik predsjednika Uprave HAMAG-BICRO-a, te Joso Smolić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore.

O pobjedniku je odlučivao Ante Madir, izvršni direktor Klastera hrvatskog pršuta, koji je blagu prednost dao domaćinu Rakiću.

No, istarski župan rezultat nije doživio previše ozbiljno. Naglasio je da cilj takvih susreta nije natjecanje, nego zajednička promocija autohtonih hrvatskih proizvoda.

„Kao što i treba biti u promociji pršuta, nije tema tko će narezati dužu, tanju ili deblju fetu, nego je tema da zajednički promoviramo naše autohtone proizvode, kao što su istarski ili drniški pršut“, poručio je Miletić.

Miletić: Istarski mi ipak najbolje odgovara

Drniški pršut istarskom županu nije nepoznanica, a domaćinima je odao priznanje za kvalitetu proizvoda. Ipak, kada treba odabrati favorita, Miletić nema dvojbi.

„Drniški pršut sam kušao više puta. Mogu pohvaliti da imaju super proizvod i konja za trku. Kao lokalpatriot i čovjek koji je odrastao uz istarski pršut, moram reći da mi on najbolje odgovara, ali i ostala tri zaštićena hrvatska pršuta – drniški, krčki i dalmatinski – jako su ukusni i vrlo kvalitetni proizvodi“, kazao je Miletić.

Upravo je suradnja Istre i domaćina bila jedan od naglasaka ovogodišnjeg festivala. Istarska županija i ove je godine partner manifestacije, a prije svečanog otvorenja održan je i stručni program posvećen izazovima hrvatskog pršutarstva i zaštićenim proizvodima, također u suradnji s Istarskom županijom.

Gradonačelnik Drniša Tomislav Dželalija pritom je posebno zahvalio Istarskoj županiji na partnerstvu.

Festival je okupio tridesetak izlagača, među kojima proizvođače pršuta iz Istre i Dalmacije, ali i goste iz talijanske Parme. Predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta Drago Pletikosa upravo je povezivanje različitih pršutarskih regija istaknuo kao jednu od najvećih vrijednosti manifestacije.

„Posebno mi je drago što i ove godine u Drnišu imamo priliku ugostiti proizvođače iz Parme, kao i proizvođače drugih hrvatskih zaštićenih pršuta. Drniški, dalmatinski, istarski i krčki pršut imaju svoje posebnosti, ali nas povezuje ista želja da kvalitetni domaći proizvodi imaju svoje mjesto na hrvatskom i europskom tržištu. Upravo ovakvi susreti pokazuju koliko možemo dobiti kada surađujemo i kada jedni druge gledamo kao partnere, a ne kao konkurenciju“, rekao je Pletikosa.

Sličnu je poruku poslao i šibensko-kninski župan Paško Rakić. Iako je u prijateljskom odmjeravanju snaga pobijedio istarskog kolegu, naglasio je da je važnije zajednički raditi na brendiranju domaćih proizvoda.

A ako je suditi po Miletićevu nastupu u Drnišu, rivalstvo između Istre i Dalmacije oko pršuta ostat će prijateljsko. Drniškom je priznao kvalitetu i „konja za trku“, ali lokalpatriotizam je ipak presudio – za istarskog župana najbolja feta i dalje dolazi iz Istre.