Šparuge vrijede duplo više nego maslinovo ulje. Nude se 'profesionalni berači'

Vrhunac je sezona šparuga, a cijene na tržnici su postale vrtoglave. 

Ovih dana pregledali smo ponudu i saznali da se u Puli macić ne može dobiti za manje od 5 eura, to je minimum minimuma. Ima ih i po 6, ali i po 10, ali to su već oni veliki macevi. 

Kažu nam da u tim velikima ima oko 30 dekagrama šparoga, što znači da je kila preko 30 eura! Dakle, skoro 250 nekadašnjih kuna. 

Pala nam je na pamet usporedba s domaćim maslinovim uljem, koje se prodaje za 15 do 20 eura po litri/kili. Ispada da šparoge vrijede duplo više nego maslinovo ulje. A masline treba i pobrati i odvesti u uljaru na preradu. Osim toga, masline treba imati, a šparoge su svuda oko nas. 

Ne treba stoga čuditi da se od šparogomanije radi sve veći biznis. Tako se na internetu može pronaći i ovakav oglas: Berem svježe šparoge!

"Berem svježe šparoge maksimalno moguće nabrati 1/2 kg", piše ponuđač iz Višnjana koji dakle nudi da je spreman brati šparoge za drugoga. Istaknuo je i cijenu od 25 eura, ali iz oglasa nije jasno za koju količinu se to odnosi, pa pretpostavljamo da je riječ o kili.

Većina ljubitelja ove megapopularne biljke ipak bere šparoge sama za sebe. Tako je to i krenulo, od laganih šetnji i branja usput, da se ima za malo gušta i jednu fritaju. 

Došlo je do toga da ljudi masovno idu u šume i nose doma vreće šparuga. Da biste bili uspješan berač morate ispunjavati tri uvjeta: morate znati prepoznati šparugu u šipražju, ne smijete se bojati zmija i morate imati volje za tu djelatnost. 

Sezonu šparuga prepoznali su i restorani i hotelske kuće. Na primjer, Valamarov servis dostave gotovih jela na kućne adrese, Valfresco, ima u ponudi rižoto od šparuga i mladog špinata za jednu osobu (400 grama) za 13,95 eura. 

Sezona šparuga krenula je ove godine još krajem veljače, a obično završava negdje u svibnju. No u pravilu se već do 1. maja svi izguštaju, pa kreće zatišje do sljedeće godine.