Limski kanal ili Pelješac: gdje se jede najbolja kamenica na svijetu?

Vrijeme je kamenica - ožujak je mjesec u kojem su najpunije i najsočnije. Pa se zato i obilježavaju Dani kamenica.

Dnevnik.hr bio je na Pelješcu i u Istri te provjerio: kakva je malostonska, a kakva limska kamenica?

Iz Lima se godišnje izvadi od 50 do 80 tisuća oštriga, i uzgajaju se na mjestu gdje se miješaju izvori slatke vode i slano more. I baš to definira njezin okus.

"Kad ih otvorimo, do izražaja dolazi njihova slanoća, zatim obilje minerala koje ove školjke imaju, onda na kraju i ta fina slatkoća okusa. Jesu li bolje od malostonskih? Ne možemo reći da li su bolje ili lošije - drugačije su," kazala je Ivana Maružin Mrzlić, direktorica TZ-a Kanfanar.

S druge strane, malostonska kamenica uživa svjetski ugled.

"Malostonska kamenica je jedna od najboljih na svijetu, ukusne su, pune, njima ne treba termička obrada, mogu se jesti direktno iz mora," rekao je Mario Franušić, školjkar iz Malog Stona.

Svakako je najposebnija, jer malostonska kamenica nosi europsku zaštitu izvornosti, a uzgaja se u malostonskom zaljevu koji je zbog svojih specifičnosti i čistoće prirodni rezervat. Na godinu se u malostonskom zaljevu proizvede milijun komada kamenica.

"Jako ukusno, nikada nisam probao ovakvu kamenicu, mi ovakve nemamo u Velikoj Britaniji," kazao je Ed iz Velike Britanije. "Kakve su kamenice? Najbolje na svijetu, kao i uvijek," rekla je Karla iz Dubrovačkog primorja.

Koja je cijena kamenica u restoranima, a koliko stoje izravno na brodu? Kako se priprema čuveni istarski rižoto od školjaka i koja vina najbolje prate ove morske delicije?

Odgovore doznajte u reportaži novinarki Dnevnika Nove TV Line Dollar i Paule Klaić Saulačić.