Drugi je dan sajma S klobasicom u Europu - poznati su šampioni

Drugi je dan međunarodnog sajma S klobasicom u Europu, otvorenog jučer u Svetom Petru u Šumi: riječ je o dvanaestom izdanju rado posjećene manifestacije koja traje do sutra, 22. ožujka, a program možete pronaći ovdje. Posjetiteljima se nudi bogat asortiman proizvoda gotovo stotinu proizvođača kobasica i drugih suhomesnatih proizvoda, ali ne samo njih, nego i sira, biljnih proizvoda, kozmetike,likera, marmelada, suvenira.

Ujedno su otvoreni i Dani hrvatskih kobasica i salama. Osim degustacije tradicionalnih hrvatskih proizvoda, danas je na rasporedu cjelodnevni glazbeni program uz Etalone i Alfa time bend, u 17 sati počinje III svjetsko prvenstvo u izradi istarske klobasice, XI svjetsko prvenstvo u nadijevanju kobasica na beku, izbor vitezova od klobasica i kraljice sajma, a u 23 sata slijedi kulminacija, uz nastup regionalne zvijezde Nede Ukraden i skupine Tequila

Jučer su pak uručene su nagrade šampionima sajma i senzornog ocjenjivanja u petnaest kategorija. Na senzorno ocjenjivanje pristiglo je rekordnih 303 uzoraka kobasica i drugih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske, Slovenije, Austrije, Mađarske, po čemu je supetarski sajam najveća kobasičarska manifestacija u Europi.

Za istarsku kobasicu, kao najbolje ocijenjen suhomesnati proizvod sajma, OPG Milan Udovičić iz Žminja ponio je titulu šampiona sajma i osvojio pobjedničku šampionsku štafetu sajma. Velika kamena statua, djelo supetarskog umjetnika i majstora Valtera Hekića, ostaje mu u trajno vlasništvo, a supetarska općina dodijelila je plaketu i veliki prijelazni pehar i posebno priznanje koje je za sve ovogodišnje dobitnike osmislila kreativna menadžerica sajma Jasminka Benazić.

U kategoriji istarska klobasica po starinski proizvedena u domaćinstvu, šampion je Otavio Pamić iz Sv. Petra u Šumi; u kategoriji istarska kosnica šampioni su (s jednakim brojem bodova), Premes. Tinjan i OPG Franjul Sv. Petar u Šumi. U kategoriji istarska kobasica pobjednik je OPG Milan Udovičić iz Žminja. U kategoriji istarska panceta, šampion je tvrtka Jelenić iz Sv. Petra u Šumi, koja je šampion i u kategoriji istarski ombolo/žlompart. U kategoriji kulenova seka, šampion je Fides Kulen Novosel, Gat, Belišće, koji je šampion i u kategoriji slavonska kobasica.

U kategoriji slavonska slanina, šampion je Kulen Eling, Punitovci, u kategoriji salame/salamini, šampion je Premes Tinjan. U kategoriji salame i kobasice od mesa divljači, šampion je Histris, koji je šampion i u kategoriji specifične kobasice. U kategoriji kobasice i salame s dodatkom crnog tartufa šampion je Pisinium Pazin, a u kategoriji S klobasicom u EU, šampion je Premes Tinjan. U međunarodnoj kategoriji - salame, šampion je Milan Janežič, Škocjan, Slovenija, a u međunarodnoj kategoriji - Svijet kobasica pobjedu je odnijelo Društvo ljubiteljev suhomesnatih dobrot, Krško.

Udruga proizvođača istarskih pršuta i drugih tradicionalnih proizvoda od svinjskog mesa dodijelila je priznanje Mariju Bratuliću za dugogodišnji doprinos razvoju, očuvanju i promociji tradicionalnih istarskih proizvoda te afirmaciji istarske gastronomske baštine.

Sajam je otvoren u subotu od 10 do 22 te u nedjelju od 10 do 20 sati.