Napustio nas je Franco Dešković, predstavnik četvrte generacije jedne od najstarijih vinarija u Istri

Istarska vinska scena ovoga je ožujka ostala bez jednog od svojih tihih, ali iznimno važnih protagonista. U Kostanjici je preminuo Franco Dešković, dugogodišnji nositelj obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva i vinar čije je ime desetljećima bilo sinonim za predan rad, postojanost i duboko poštovanje prema istarskoj zemlji.

Kao predstavnik četvrte generacije jedne od najstarijih malih vinarija u Istri, Franco Dešković ostao je vjeran obiteljskoj tradiciji u vremenu velikih promjena. Dok se Istra sve snažnije okretala turizmu, on je ustrajao u uvjerenju da temelj obiteljskog identiteta mora ostati poljoprivreda. U Kostanjici je zajedno s obitelji nastavio razvijati vinograde i maslinike, održavajući rijedak primjer obiteljskog zajedništva u kojem više generacija složno radi na zemlji koja ih je oblikovala.

Pod njegovim vodstvom Vinarija Dešković ostvarila je niz zapaženih uspjeha. Njegove Malvazija istarska, Muškat i Chardonnay osvajali su zlatna odličja na natjecanjima poput Vinistre, Svijeta malvazije i Concours Mondial de Bruxelles. Ipak, nagrade nikada nisu bile njegov primarni cilj. Često je znao reći kako se povjerenje kupaca gradi desetljećima, a gubi u jednom danu.

Rođen 1952. godine u Kostanjici, odrastao je uz vinograde, boškarine i svakodnevni rad na zemlji, učeći zanat od oca i pradjeda u vremenima kada su iskustvo i intuicija bili jedini vodiči u podrumu. Iako je obitelj vino prodavala generacijama, upravo je on prije tridesetak godina započeo modernu fazu razvoja vinarije. Prije više od četvrt stoljeća obitelj je počela buteljirati vlastita vina, čime je započelo novo poglavlje u prepoznatljivosti imena Dešković.

Spajajući tradiciju i suvremeni pristup, 2015. godine modernizirao je podrum uz pomoć fondova Europske unije, ali pritom nije napuštao provjerene metode proizvodnje. Posebno je bio ponosan na barikirane malvazije koje su dozrijevale u velikim hrastovim bačvama, vjerujući da vrijeme i strpljenje čine najveću razliku u vinu.

Bio je i aktivan sudionik istarske vinske scene te zagovornik očuvanja autohtonih sorti poput Malvazije istarske i Terana. Redovito je sudjelovao na manifestacijama poput Vinistre i Izložbe vina u Gračišću, gdje je bio prepoznat kao čovjek koji o vinu govori mirno, skromno i s dubokim razumijevanjem.

I nakon više od četiri desetljeća rada, Franco Dešković ostao je svakodnevno prisutan u podrumu i vinogradu. Govorio je kako vinar zapravo nikada ne odlazi u mirovinu – radi dokle god mu zdravlje dopušta, a najvažnije znanje prenosi na mlađe generacije.

Njegov odlazak velik je gubitak za obitelj, ali i za istarsko vinarstvo. Oni koji su ga poznavali pamtit će ga kao radišnog, skromnog i dosljednog čovjeka koji je vjerovao da se najveći uspjesi postižu strpljenjem, ustrajnošću i poštovanjem prema zemlji.

U Kostanjici će ostati njegova vina, vinogradi i vrijednosti koje je godinama gradio – tihi, ali trajni podsjetnik na čovjeka koji je živio za svoj kraj i njegovu tradiciju.