DOMAĆE JE DOMAĆE Započinju 'Jela iz pinjate', meniji u konobama već od 25 eura

Nova izdanje gastronomske manifestacije „Tradizione a tavola: Jela iz pinjate“ počinje u petak, 13. ožujka, a do 29. ožujka u konobama na području Kanfanara i Svetvinčenta nudit će se posebni meniji temeljeni na tradicionalnoj hrani ruralne Istre po promotivnim cijenama.

Manifestacija, koja već godinama najavljuje početak proljetne gastronomske sezone u unutrašnjosti Poluotoka, predstavljena je u konobi SanVincent53. Organiziraju je turističke zajednice općina Kanfanar i Svetvinčenat, uz podršku tvrtke Maistra i Udruženja obrtnika Rovinj.

U ovogodišnjem izdanju sudjeluje pet ugostiteljskih objekata – izletište Pekici, konoba Klarići, OPG Ondina, konoba SanVincent53 i konoba Mrgani 42. Njihovi će kuhari pripremati jela spravljena od lokalnih i sezonskih namirnica, među kojima su i pomalo zaboravljeni recepti koji su nekada bili svakodnevni dio prehrane istarskih obitelji.

Direktor Turističke zajednice Općine Svetvinčenat Dean Pustijanac istaknuo je kako manifestacija već tradicionalno u predsezoni predstavlja gastronomske adute lokalnih konoba. Podsjetio je, također, da se u sklopu projekta izdaje i četverojezična brošura s opisima i receptima odabranih jela, čime se čuva gastronomska baština.

Direktorica Turističke zajednice Općine Kanfanar Ivana Maružin Mrzlić naglasila je kako meniji podsjećaju na nekadašnja seoska jela, poput raznih maneštri, šuga i domaćih tjestenina, koja su danas sve rjeđe na jelovnicima, ali su važan dio tradicije.

Tijekom manifestacije posjetitelje očekuju posebni meniji:

Izletište Pekici (Svetvinčenat) – 30 eura: aperitiv dobrodošlice, maneštra s trukinjom, fuži sa žgvacetom ili ravioli s pancetom, domaći štrudl te kvartin malvazije ili terana.

Konoba Klarići (Svetvinčenat) – 25 eura: aperitiv, pijat Klarići s domaćim suhomesnatim proizvodima, ravioli sa sirom ili domaća pašta sa šugom od kobasica, palačinke sa skutom te kvartin domaćeg vina.

OPG Ondina (Bričanci) – 25 eura: istarska maneštra s fažolom i trukinjom, njoki sa žgvacetom od kokoške ili pljukanci sa šugom od boškarina uz sezonsku salatu, domaći štrudel i kvartin vina.

Konoba SanVincent53 (Svetvinčenat) – 38 eura: juha od kukuruza, teletina na padelu, domaće fritule te kvartin malvazije ili terana.

Konoba Mrgani 42 (Kanfanar) – 25 eura: jota, pljukanci na crveno s domaćom kobasicom i šparugama, fritule i kvartin vina.

Zbog velikog interesa rezervacije su obavezne, a organizatori poručuju kako je cilj manifestacije potaknuti uživanje u domaćim jelima i očuvati tradiciju istarske kuhinje.