Žižo, ekipa i palenta kumpirica - sve je spremno za Ucvirkenfest

Na pulskoj tržnici ove će se subote, 7. veljače, održati 23. Ucvirkenfest, tradicionalna gastronomska manifestacija posvećena čvarku – ucvirku, žmari, cicciolima.

Iako svaki kraj Hrvatske ima svoju verziju čvaraka, Istra je upravo kroz ovu dugogodišnju manifestaciju pokazala iznimnu raznolikost i bogatstvo jela pripremljenih od ove autohtone namirnice.

U velikoj padeli Žižo i njegova ekipa pripremat će palentu krumpiricu, koju će preliti vrelim čvarcima, dok će se istovremeno odvijati natjecanje u taljenju čvaraka. U natjecanju sudjeluju tri ekipe - dvije iz Slavonije i jedna iz Istre koje će publici pokazati različite tehnike i tradicije pripreme.

Fešta od žmara započinje u 9 sati i trajat će do 13 sati, a glavno jelo očekuje se oko 11 sati.

Manifestacija se održava pod pokroviteljstvom Grada Pula i Turističke zajednice, dok su za realizaciju zaduženi agencija Avenue i Žižo.